先日、味噌の仕込みをしていて
ふと思い出しました。
コロナ禍で中止になってしまった「和食展」。
2023年秋に開催が決定しました！
発酵も含めた、日本の食文化に関する展覧会
「和食展―日本の自然、人々の知恵」が
2023年10月28日〜の開催が決定しました。
コロナ禍で開催が中止になりましたが
復活開催。
公式Twitterでは開催に向けて
発信をしています。
直近は、お豆腐の食べ方。
私は「お味噌汁の具」にすることが
一番多いです。
／
どうやってお豆腐を食べる？
＼お豆腐には、絹ごし豆腐、木綿豆腐、ごま豆腐など
色々な種類があります✨
みなさんの好きな食べ方を教えてください！#和食展 #和食— 特別展「和食 ～日本の自然、人々の知恵～」 (@washoku2023) February 24, 2023
フォローして展覧会を
楽しみに待ちましょう。
図録を再読します
当初は2020年3月14日〜
開催予定の展覧会でした。
行く気まんまんで
日時指定のチケットを
購入していましたが、
延期のアナウンスが出たのち、
結局展覧会は中止。
（チケット代は後日払戻し）
ですが、私、図録を持っています。
展覧会は中止になりましたが、
図録だけ売り出した為です。
この図録を再読して、
秋の展覧会に臨みます。
現在、オンラインでの図録販売は
していないようですが、
ご興味がありましたら、
展覧会会場でお手にとってみてください。
こちらから、図録がチラッと見られます。
展覧会情報
特別展 和食 日本の自然、人々の知恵
国立科学博物館
会期：2023年10月28日（土）〜2024年2月25日（日）
博物館ホームページでの詳細は
まだ発表されていませんが、
中止になった2020年当時に取材した
美術手帖の記事に詳しく掲載があります。
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アイキャッチ画像は、恵比寿にあります
和の食いがらしさんでいただいた
お料理の写真です。
