佐川美術館に訪問時、ランチで立ち寄りました
近江牛咲蔵(さくら)。
私はレンタカーで行きましたが、
JR守山駅からも徒歩10分ほど。
中山道守山宿にあり、
宿場町の情緒を残す一角にあります。
メインのステーキも部位が選べたり、
牛肉コロッケをはじめ、
サイドメニューもしっかり脇を固めている、
さくら御膳がおすすめです。
ヒレステーキの歯ごたえと
とろける柔らかさを
ミディアム・レアで堪能してきました。
さくら御膳をいただきます
【さくら御膳の内容】
近江牛ステーキ(ヒレ)
お豆腐
牛肉しぐれ煮
白和え
生麩田楽(よもぎと粟)
鶏肉の焼売
牛肉コロッケ
ご飯・お味噌汁・香の物
デザート・ほうじ茶
全9品。
ステーキの部位はヒレとサーロインから
選べます。(値段は少々違ってきます)
では、一品ずつご紹介しましょう。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3719.jpeg)
焼き方はミディアム・レアで。肉の赤身がしっかり味わえます。
赤身ならではの歯ごたえのある食感と、
赤身なのにとろけるような柔らかさもあり、いやぁ、美味しい。
まずはそのまま。
わさびをのせたり、わさび+醤油、醤油のみと
4つの組み合わせで味わいました。
一番はわさびのみの食べ方でしょうか。
肉の脂とわさびのさっぱりさが溶けあって、
あらたな旨味が口の中に広がるようで、うーん、美味しい。
ポン酢も置いてありましたが、肉の強さに負けてしまい、
お互いの良さが引き出されない感じがしました。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3721.jpeg)
絹ごしよりも荒く、木綿よりも細かい。絶妙な食感のお豆腐。
4粒しかのっていないイクラですがお豆腐といっしょに食べると
塩加減のせいか、とても美味しい。
お醤油はかけずにそのままいただきました。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3722.jpeg)
結構味付けが濃い目でしたので、ご飯のお供に最適。
甘さもしょっぱさも両方濃いのですが、
肉の味を消すほどではありません。
やっぱり肉が良いのかな。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3723.jpeg)
甘めの味付けの白和え。小松菜と人参が和えてあります。
どちらかというとゆるい感じの和え衣なので、
先に食べたお豆腐を使っているのかもしれません。
ステーキや揚げ物があるなかで、いい口直しになる
ひと品ですね。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3724.jpeg)
生麩のモチモチした食感が大好きです。
奥の緑色がヨモギ、手前のクリーム色は粟の生麩です。
味噌もそれぞれで使い分けているところに、丁寧な仕事を感じます。
特にヨモギの味がしっかりと出ていて、美味しかったです。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3725.jpeg)
鶏むね肉のひき肉と思われる、さっぱりお肉が入った焼売。
そのままでも味がついていますが、
ポン酢をかけたら、さらに美味しくなりました。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3720.jpeg)
近江牛咲蔵の名物の一つ。牛ひき肉が入ったまんまるのコロッケです。
甘めの味がついているので、何もかけずに美味しくいただけます。
結構大きくて、食べごたえがありました。
冷凍のお土産用があり、ふるさと納税の返礼品にもなっていますよ。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3718.jpeg)
ご飯が少なめですが、ステーキと牛肉コロッケが予想以上にお腹を満たすので、少なめで充分です。
![近江牛咲蔵](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2022/08/IMG_3727.jpeg)
最後にデザート。
お茶はほうじ茶か麦茶だったか、忘れてしまったのですが、
香ばしい系の冷たいお茶。
蒸し暑い日でしたので、冷茶が美味しかったです。
デザートはつぶあん、白玉、抹茶の寒天に透明な甘いゼリーが
かかったもの。
このちょこっと甘味で、お腹も落ち着きます。
お会計
さくら御膳(ヒレ) 税込¥3,300(2022年8月現在)
*ランチ時の支払いは現金のみとなります。
他のランチメニューはコチラからどうぞ。
店舗情報
滋賀県守山市守山1−10−2
電話:050-5485-3414(予約可)
JR琵琶湖線 守山駅西口より徒歩10分
営業時間:
【ランチ】
11:30〜15:00 [Lo 14:00]
【ディナー】
11:45〜14:30
17:00〜22:00[Lo 22:00]
【定休日】
火曜日
【駐車場情報】
駐車場はお店のホームページにも案内がありますが
2ヶ所利用できます。
①「中山道守山宿にぎわい広場」の駐車場
無料で7台
私が行った時は満車で、軽自動車でも
何度か切り替えして出てきた位、
狭く感じるスペースでした。
②市営交流駐車場
1時間は無料、以後30分ごとに100円。
平地自走式で40台。
会計時に駐車券を見せて、サービスを受けましょう。
近江牛咲蔵を含む「うの家」の利用で
2時間までは無料で停められます。
お店がある場所は、元総理大臣のご実家
お店があるところは、中山道守山宿の
「町家うの家」という施設。
第75代内閣総理大臣を務められた、
宇野宗佑氏(1922−1989)のご実家なのです。
造り酒屋を営んでいて
当時の町家の風情をそのままに、
展示やイベントスペースに加えて、
近江牛咲蔵とカフェがテナントとして入っています。
私が訪問した時には、
「うの宗佑に学べ!展」が開催されていました。
人物画の絵画も数枚展示されています。
絵を描く方だったのですね!
絵画だけでなく、書道や俳句もたしなみ、
随筆などの執筆も手掛けていたとのこと。
宇野氏の文化人としての意外な一面を
知ることができました。
![真理子](https://mariko7.com/wp-content/uploads/2019/01/1228MN_003-100x100.jpg)
牧野真理子 (まきの・まりこ)
趣味からライフワークへとなった美術館巡り。30年間でのべ1,800展の展覧会を見に行き、現在も進行中。好きな美術館は上原美術館(静岡県下田市)です。