ランチのテイクアウトが基本の営業形態ですが、
店内にも５席ほどあるので、
空いていれば店内利用も可能。
夜も不定期で営業し、本業は設計事務所という
ユニークなお店です。
店舗情報
東京都文京区根津2−21−3
電話：080-4146-2252
営業時間：
11:30-14:00が基本
定休日
不定休
営業時間や店休については不定期なので、
インスタグラムでチェックしてから
行きましょう。
チキンオーバーライスをいただきます
TOSAKA（トサカ）のメニューは
チキンオーバーライスのみですが、
サイズやトッピング、
味付けの辛さの段階がいくつかあるので
自分好みに「組み立てる」感覚で注文できます。
チキンオーバーライス登場〜。
店内の席でいただきました。
トッピングは目玉焼き。
あまりにも辛いものは苦手なので、
辛さは無しにして、別途辛味スパイスを
付けてもらい様子を見ながら
食べることにしました。
目玉焼きをペロッとひっくり返して
中を拝見。
スパイシーなチキン
みずみずしいトマト
細ぎりのレタスが見えます。
下に敷いてある黄色いご飯は
ターメリックライスです。
まずは、チキンを食べてみると
スパイスが効いていて、美味しい！！
タンドリーチキンのような味です。
上にちょこっと乗せてある
フライドオニオンもいい旨味と
なっています。
トマトは見た目を裏切らない
甘くてみずみずしいトマトです。
まるごとかじって食べるだけでも
十分美味しそう。
テーブルの上の説明を読んでいたら
「混ぜてお召し上がりください」と
書いてありました。
途中から、まぜまぜ。
スパイシーなチキンと野菜のみずみずしさが
相まって、美味しさが増します。
はちみつで甘みをつけたラッシーは
サラリとした飲み心地と
やさしい甘さで
チキンオーバーライスによく合います。
氷が溶けてくると
よりさっぱり度が増すので
喉越しもよく、暑い日には
喉の乾きも癒せて
一石二鳥。
次回へ向けてのまとめ。
Sサイズだとやはり量が少なめなので
目玉焼き・チキンや野菜の増量・
チーズのトッピングなど
具の量で調節すると良さそう。
パクチーのトッピングがあるときには
必ず頼もう。
きっとものすごく合うはず。
辛さについては、別添のスパイスを
すべて使いましたが物足りなくて残念。
次回は辛味をつけて注文しようと思います。
ラッシーの注文はリピート確定。
おみやげ調理用スパイスを買って帰り
自分でも作ってみる。
＊＊＊
お会計（2023.6月現在）
チキンオーバーライスSサイズ 税込￥1000位
（トッピングとラッシー代込）
お会計は現金のみです。
本業は設計事務所のユニークな店舗
TOSAKA（トサカ）の本業は設計事務所。
田村匡將 一級建築士事務所の事業の一環として
経営されています。
ホームページによるとTOSAKA（トサカ）は
期間限定店舗で、
2022年5月〜2024年2月まで営業予定とのこと。
事業内容に「飲食店全般に関する業務」が
あることから、
実験的な意味もあるのかと想像しています。
チキンオーバーライスとは
実は今回はじめて
チキンオーバーライスを食べたので、
由来などが気になり調べてみました。
元はトルコ料理で、ニューヨークはマンハッタンを中心に
ハラルフードを提供している
「ザ・ハラルガイズ（The Halal Guys）」が
売り出したところ人気となったご飯もの。
屋台でテイクアウトするのが
一般的な販売スタイルです。
ターメリックやサフランで炊き上げたご飯の上に
数種類のスパイスで味付けした鶏肉を
乗せたものが基本。
チリソースやホワイトソースを上からかけたり
玉ねぎや生野菜を添えたり
ご飯に細かく刻んだ野菜が混ぜてあったりと、
お店ごとにバラエティがあるようです。
牧野真理子 （まきの・まりこ）
趣味からライフワークへとなった美術館巡り。30年間でのべ1,800展の展覧会を見に行き、現在も進行中。好きな美術館は上原美術館（静岡県下田市）です。