泉橋酒造の生酛仕込（きもとじこみ）　おせちにも合うさっぱりとした後味が印象的な日本酒

お酒をたしなむ人が
ほぼいない我が家。

お正月を始めとする
家族の集まりでも、

お酒の準備に気を配った
ことはありません。

それでも、
普段からビールくらいは
飲む父の要望で、

お正月は日本酒を１本
買うことにしています。

今年は神奈川県海老名市にある蔵元
泉橋酒造の黒とんぼシリーズ・
生酛仕込（きもとじこみ）を購入しました。

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お正月ですから、
おせち料理に合うお酒

甘めで濃いめの味付けが多い
おせち料理を食べながら、

後味がスッキリするものが欲しいと
売り場の担当の方に
要望を伝えてみました。

実は、泉橋酒造のお酒を買いたいと
今年は決めていたので、

売り場に唯一あった
生酛仕込も合いますよ
と言われてひと安心。

地産地消を意識して、
住んでいる近郊の蔵元のお酒を
買ってみようと思ったのです。

元旦におせち料理を食べながら
いただきました。

甘口ながら、後味のスッキリさが
非常に印象的なお酒。

おせち料理はもちろんのこと、
お寿司ともよく合いました。

まぐろなどの脂のある魚、
貝やイカ・白身系の淡白なもの、
どちらとも合うお酒です。

泉橋酒造の黒とんぼシリーズ
生酛仕込。

お正月用の１本として、
オススメです。

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